Cà Mau là địa phương có thế mạnh về nuôi trồng, đánh bắt thủy sản. Nhờ chủ động được nguồn nguyên liệu đầu vào nên người dân địa phương đã mạnh dạn chế biến nhiều sản phẩm như mắm ba khía, mắm tôm, tôm khô, cá khô (đủ loại) để bán. Nhiều sản phẩm được khách hàng ưa chuộng, tìm mua. Từ những con khô dân dã như cá sặc rằn, cá lóc, cá phi… được bán với giá bình dân cho tới những món đã làm nên thương hiệu đặc sản của địa phương như các loại khô tôm tít, cá kèo, cá khoai, tôm đất… đều được khách hàng rất ưa chuộng, lựa chọn để làm quà biếu vào những dịp lễ tết.
Những ngày giáp Tết Nguyên đán Ất Tỵ, nhiều cơ sở kinh doanh các mặt hàng thủy sản khô đang tất bật với công việc mua bán. Nhiều cửa hàng làm việc tới khuya để đóng gói hàng hóa gửi cho khách mua.
Chị Lý Anh Thư, người kinh doanh ở huyện Ngọc Hiển chia sẻ: “Hiện đã giáp tết nên lượng người tìm mua các mặt hàng khô rất nhiều. Bán chạy nhất là mặt hàng cá sơn, cá cơm rim, cá một nắng… Sức mua của người tiêu dùng năm nay tăng nhẹ so với những năm trước. Mấy hôm nay chúng tôi phải tăng ca để đóng hàng kịp gửi cho khách làm quà biếu người thân, bạn bè trong dịp tết”.
Anh Nguyễn Văn Miên, hộ kinh doanh ở xã Quách Phẩm Bắc, huyện Đầm Dơi chia sẻ, để chủ động các mặt hàng phục vụ thị trường tết năm nay, cơ sở của anh đã thu gom hàng trong dân từ nhiều tháng trước để đảm bảo nguồn hàng bán vào dịp cận tết. “Cơ sở của tôi kinh doanh rất nhiều mặt hàng như mắm tôm, mắm ba khía, tôm khô các loại. Do cơ sở có nhiều sản phẩm OCOP được tỉnh công nhận nên rất được khách hàng ưa chuộng, lựa chọn đặt hàng. Nói chung, cơ sở có lượng khách hàng ổn định nên mỗi tháng tôi bán ra thị trường hàng chục tấn hàng các loại, trong đó nhu cầu tiêu dùng dịp tết cũng tăng hơn so với thời điểm trước”, anh Miên nói.
Đi một vòng khu vực chợ Rạch Gốc, thị trấn Rạch Gốc và xã Tân Ân, huyện Ngọc Hiển, phóng viên ghi nhận nhiều cửa hàng kinh doanh mặt hàng thủy sản khô có rất đông người mua. Giá cả các mặt hàng này đa dạng, trung bình từ 150.000 – 1,5 triệu đồng, tùy loại. Trong đó, nhiều mặt hàng có giá cao được dùng để làm quà biếu phải kể đến là khô tôm tít được bán với giá 550.000 đồng/kg; khô cá kèo, cá khoai khoảng 450.000 đồng/kg; mực khô từ 1 – 1,2 triệu đồng/kg; tôm khô từ 950.000 – 1,5 triệu đồng/kg (tùy loại).
Ông Huỳnh Thanh Đảm, Chủ tịch UBND thị trấn Rạch Gốc cho hay: “Sức mua tiêu dùng dịp tết năm nay tăng cao, đến thời điểm này tại nhiều vựa khô lớn trên địa bàn đã hết hàng. Mặt hàng bán chạy nhất là khô mực, tôm khô, khô tôm tít, khô cá khoai, cá kèo… Ở các cơ sở sản xuất lớn thì chỉ còn các mặt hàng bình dân, những mặt hàng đặc sản thì gần như đã cháy hàng. Để chủ động đủ nguồn hàng cung ứng cho thị trường, một số người đã thu gom hàng hóa từ các cửa biển lớn lân cận như Cái Đôi Vàm, Sông Đốc, Gành Hào… về bán nhưng số lượng cũng không nhiều”.
Tết Nguyên đán Ất Tỵ đang đến gần, các cơ sở sản xuất, kinh doanh các mặt hàng khô truyền thống ở Cà Mau rất rộn ràng, tất bật mọi công việc trong những ngày cuối năm để phục vụ khách hàng. Nhiều cơ sở gia tăng sản xuất gần như 24/24. Không khí mua sắm tết của người dân địa phương cũng bắt đầu nhộn nhịp, tất cả đều háo hức đón chờ một mùa xuân an lành với nhiều tín hiệu lạc quan, sung túc, đủ đầy.
Trần Khải – Nguồn báo mới
