Cà Mau ứng dụng khoa học công nghệ vào nuôi tôm 2 giai đoạn giúp nông dân nâng cao năng suất, giảm rủi ro dịch bệnh, hướng đến phát triển thủy sản bền vững.
Chi cục Thuỷ sản tỉnh Cà Mau phối hợp với Trường Thuỷ sản (Đại học Cần Thơ) vừa tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật nuôi tôm 2 giai đoạn cho các thành viên HTX ấp Tân Thành (xã Đầm Dơi, tỉnh Cà Mau). Đây là bước đi quan trọng trong quá trình thúc đẩy ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất, giúp nông dân tiếp cận quy trình nuôi hiện đại.
HTX ấp Tân Thành hiện có 30 thành viên tham gia mô hình nuôi tôm 2 giai đoạn trên diện tích 40ha. Nhiều năm qua, khu vực này được đánh giá là một trong những vùng nuôi mạnh dạn áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật. Nhờ đó, thu nhập bình quân đạt 5 – 8 triệu đồng/tháng/hộ, một số hộ đạt 10 – 20 triệu đồng/tháng.
Tại lớp tập huấn, PGS.TS Châu Tài Tảo – giảng viên Trường Thuỷ sản (Đại học Cần Thơ) đã giới thiệu chi tiết cho bà con quy trình kỹ thuật nuôi tôm 2 giai đoạn dựa trên ứng dụng công nghệ sinh học và hệ thống quản lý môi trường hiện đại gồm khâu chuẩn bị ao ương, ao nuôi, thiết lập hệ thống quạt khí, oxy đáy, quản lý hệ vi sinh, mật độ thả giống phù hợp, sử dụng chế phẩm sinh học cùng các phương pháp phòng bệnh theo tiêu chuẩn an toàn sinh học. Việc kết hợp giữa kiến thức khoa học và kinh nghiệm thực tiễn được đánh giá là cần thiết để nông dân dễ dàng tiếp cận và áp dụng ngay trên ao nuôi của mình.
Theo PGS.TS Châu Tài Tảo, mô hình nuôi tôm 2 giai đoạn là xu hướng chủ đạo của ngành tôm hiện đại bởi khả năng quản lý môi trường tốt hơn. Ở giai đoạn đầu, tôm được ương trong môi trường khép kín, có hệ thống máy móc hỗ trợ kiểm soát chất lượng nước liên tục. Tôm được nâng sức đề kháng ngay từ giai đoạn nhỏ nhờ hệ vi sinh được duy trì ổn định. Khi chuyển sang ao nuôi thương phẩm, tôm tăng trưởng nhanh, đồng đều, dễ quản lý sức khỏe, từ đó rút ngắn thời gian nuôi và nâng cao năng suất.
Anh Nguyễn Minh Đương, thành viên HTX ấp Tân Thành cho biết trước đây nuôi theo cách truyền thống thường gặp nhiều khó khăn như tôm chậm lớn, môi trường ao không ổn định và nguy cơ dịch bệnh cao. Chi phí thức ăn và xử lý môi trường cũng tăng lên theo từng vụ. Khi chuyển sang nuôi 2 giai đoạn, môi trường ao nuôi được kiểm soát chặt chẽ.
Dù vốn đầu tư ban đầu lớn hơn do phải xây dựng ao ương và hệ thống xử lý nước nhưng theo anh Đương, hiệu quả kinh tế mang lại cao hơn nhiều lần, nhất là khi quản lý tốt các chỉ số môi trường và áp dụng đúng khuyến cáo của ngành chuyên môn. Nhờ sự ổn định và lợi nhuận tăng cao rõ rệt, nhiều thành viên HTX kỳ vọng mô hình sẽ được nhân rộng trong thời gian tới.
Chi cục Thuỷ sản Cà Mau cho biết chương trình tập huấn không chỉ giúp nông dân nắm vững quy trình nuôi mà còn tạo điều kiện thực hành, hướng dẫn trực tiếp trên mô hình đang vận hành. Đây là định hướng quan trọng nhằm chuyển đổi từ tập quán sản xuất dựa vào kinh nghiệm sang mô hình sản xuất áp dụng công nghệ sinh học, quan trắc môi trường và quản lý rủi ro theo tiêu chuẩn quốc tế.
Địa phương đặt mục tiêu tiếp tục mở rộng các vùng nuôi tôm an toàn sinh học, đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ, xây dựng chuỗi liên kết giữa HTX, doanh nghiệp và cơ quan nghiên cứu nhằm nâng cao giá trị sản phẩm tôm Cà Mau.
