Khô cá bổi vào vụ Tết

Cơ sở làm khô cá sặc bổi
Không khí lao động tại làng nghề làm cá khô ấp Ðá Bạc A.

Thời điểm này, tại làng nghề làm khô cá bổi ở ấp Ðá Bạc A, xã Khánh Bình Tây, huyện Trần Văn Thời nhộn nhịp không khí sản xuất phục vụ thị trường tết Nguyên đán.

Mặt hàng khô cá bổi luôn hút hàng vào dịp cận tết Nguyên đán, do đó, từ khoảng đầu tháng 10 âm lịch, cá bổi nguyên liệu được nhập về liên tục.

Hộ ông Danh Sà Bách, ấp Ðá Bạc A, xã Khánh Bình Tây, có kinh nghiệm làm nghề khoảng 10 năm. Cứ cách khoảng 3 ngày, gia đình ông lại nhập khoảng hơn 1 tấn cá bổi tươi, do đó không khí làm việc của các nhân công tại đây lúc nào cũng tất bật.

Hiện khô cá bổi tuỳ kích cỡ có giá từ 190-220 đồng/kg. Sản phẩm xuất đi chủ yếu tại TP Hồ Chí Minh và một số tỉnh, thành phố lân cận.

Công nhân chế biến khô cá sặc bổi
Nhân công tăng công suất làm việc hơn ngày thường để kịp đáp ứng đơn hàng dịp Tết.
Cá sặc bổi sau khi sơ chế sạch
Cá bổi sau khi sơ chế sẽ được ướp muối.
Cá sặc bổi phơi khô
Sân trước nhà được gia đình ông Sà Bách tận dụng phơi cá.
Khô cá bổi
Mặc hàng cá khô bổi luôn hút khách vào dịp cận Tết nguyên đán.

Hằng My (Báo Cà Mau)

 

Bài viết liên quan

Hiện HTX Ninh Phú nuôi tôm ba giai đoạn rất hiệu quả. Ảnh: KS.

HTX Ninh Phú ‘biến’ phế liệu thành hệ thống nuôi tôm siêu tiết kiệm điện

Trong khi hiện nhiều vùng nuôi đang chật vật vì chi phí đầu vào quá cao, giá thành nuôi tôm của ông Chính hiện chỉ nằm ở mức từ 55.000 – 60.000 đồng cho mỗi ký tôm kích cỡ 100 con. Ngay cả khi theo đuổi những đơn hàng tôm size lớn khoảng 30 con một ký, mức giá thành sản xuất cũng chỉ dừng lại ở con số 80.000 đồng. Đây được xem là mức chi phí thấp giúp người nuôi có thể đứng vững trước những đợt biến động của thị trường.

Nuôi cá lồng trên hồ Thác Bà đã mang lại thu nhập khá cho nhiều hộ dân. Ảnh: Thanh Tiến.

Lào Cai siết chặt quản lí nuôi trồng thủy sản trên sông, hồ

Theo người dân trong khu vực thông tin, không khí quanh hồ nhiều thời điểm trở nên ngột ngạt. Mùi tanh, hôi, nồng bốc lên khiến người dân không thể sinh hoạt bình thường. Có những ngày nắng nóng, gió lớn, mùi hôi lan khắp bản làng, buộc các hộ phải đóng kín cửa, thậm chí rời đi để tránh mùi hôi thối.

Nghề vá lưới

Cần mẫn nghề vá lưới

Nghề vá lưới hình thành từ khi nào, chỉ biết nghề này đã xuất hiện từ rất lâu, gắn bó với nghề đi biển của biết bao thế hệ cha ông. Giữa lúc sản lượng khai thác suy giảm, giá vật tư đầu vào tăng cao, nhưng những người làm nghề vá lưới vẫn bền bỉ, cần mẫn đan chặt từng mắt lưới, buộc chắc từng chiếc phao, mắc chì… để ngư dân yên tâm vươn khơi với mong ước những chuyến biển về bờ đầy ắp cá tôm.

Tái tạo nguồn lợi thủy sản

Tái tạo nguồn lợi thủy sản

Nguồn lợi thủy sản đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng sinh thái, cung cấp thực phẩm và tạo sinh kế cho một bộ phận dân cư. Tuy nhiên những năm qua, tình trạng đánh bắt tận diệt bằng kích điện, lưới mắt nhỏ… vẫn còn tồn tại, khiến trữ lượng cá tự nhiên suy giảm. Bên cạnh đó, sự thay đổi về môi trường cũng ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng của các loài thủy sản.

Bài viết mới nhất

Sản phẩm nổi bật